L’Azienda Agricola “Il Chicco Di Grano” nasce dall’idea di valorizzare i prodotti della mia terra natia dove grazie ai sapori e valori che i miei genitori mi hanno trasmesso sono cresciuto imparando il rispetto per la terra e la natura che mi circonda.

Sin da bambino aiutavo i miei genitori, a sei anni raccoglievo le spighe di grano che la falciatrice aveva lasciato nel campo: il premio era un gelato gustato con mio Padre al bar del paese il sabato sera.Poter preparare la semina e arare il campo erano per me momenti magici anche perchè in cima al trattore mi sentivo grande.

Quanti ricordi anche nel momento della trebbiatura tutti i vicini si riunivano a turno nelle Aie per aiutare ed io sempre presente portavo acqua e vino per dimostrare la nostra gratitudine ed ospitalità. Dopo una vita dedicata al settore industriale ove ho raggiunto gli obbiettivi che mi ero prefissato, ho deciso di coltivare i miei ricordi di ragazzino e di ritornare alle mie origini quando entravo nella bottega del fornaio e sentivo il calore del pane.

Mio padre mi insegnò da subito che Noi coltivavamo la terra per dare frumento al mulino e l’ultimo frutto era il Pane. E con in bocca ancora il sapore della coda della micca di pane che divoravo durante il tragitto di casa, ho investito in alcuni terreni limitrofi ai miei, creando un’azienda di trentotto ettari.

Con lo stesso entusiasmo con cui aiutavo i miei Genitori ho ristrutturato stalle, fienili e abitazioni del borgo per creare due laboratori, uno agricolobio ed uno commerciale.La sorte mi ha fatto conoscere un giovane panettiere figlio di artigiani del pane che come me sin da piccolissimo era appassionato ed aiutava i genitori ad impastare proprio quel pane che ci ha uniti nel cammino della vita.

Il progetto che ha preso forma è un’Azienda capace di sfornare pane e produrre pasta con una filiera tutta interna con un’Azienda certificata Biologica che ci fornisce la materia prima e così il percorso dal produttore al consumatore è tutto naturale e certificato oltre che dalla norma dalla nostra grande passione per fare le cose sane e buone. Questo progetto che mi è costato tanto sacrificio ed impegno nasce con il cuore di un bambino e la testa di un padre perchè vorrei che mio Figlio imparasse dalla vita l’importanza di certi valori che solo l’esempio dei miei Genitori ha saputo trasmettermi.

Auguro a lui e a tutti quelli che sapranno apprezzare il gusto della terra e dei prodotti veri quali quelli della nostra Azienda di restare sempre un po’ bambini e di imparare da Madre Natura le sue Leggi.

IL CHICCO DI GRANO non ha grandi segreti...

è la voglia di fare bene che ci permette di creare un prodotto ottimo, genuino e antico come il mondo.